任務(wù)實(shí)施表1任務(wù)實(shí)施表2任務(wù)實(shí)施表3

發(fā)布時(shí)間： 2018-10-27 11:37

（1）對茶具、酒具的消毒方法：①物理消毒法：a.髙溫消毒：髙溫消毒可分為煮沸消毒與蒸汽消毒兩種。其原理是在髙溫狀態(tài)下，細菌體內的蛋白質(zhì)凝固致其死亡。.煮沸消毒法是將洗刷干凈的茶具置于100度的沸水中煮15~30分鐘進(jìn)行的消毒方法。此方法適用于瓷器但不能使用于玻璃器皿。蒸汽消毒法是將洗刷干凈的茶具或酒具等放到氣箱中，蒸15分鐘進(jìn)行的消毒方法，此方法適用于各類(lèi)茶

發(fā)布時(shí)間： 2018-10-27 11:36

1.客房清掃的基本方法（1）從上到下。用抹布擦拭房?jì)仍O備物品時(shí)按照從上到下的順序進(jìn)行擦拭。（2）從里到外。臥室地毯吸塵和擦拭衛生間地面時(shí)，應從里到外倒退著(zhù)進(jìn)行。（3）環(huán)形整理。家具物品的擺設是沿房間四壁環(huán)形布置的，因此，在擦拭和檢查設備用品時(shí)按照順時(shí)針或逆時(shí)針的順序做環(huán)形整理，以避免遺漏死角，并節省體力。（4）干濕分開(kāi)。擦拭不同的家具設備及物品的抹布應嚴格區

發(fā)布時(shí)間： 2018-10-27 11:35

服務(wù)員在工作中應具備安全意識、服務(wù)意識、環(huán)保意識、創(chuàng )新意識和團隊合作意識，掌握并能熟練運用相應的業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能，熱情、有禮、主動(dòng)、周到地為客人提供入住后的服務(wù)，同時(shí)完成每日的清潔客房工作?？头糠?wù)員的日常清潔整理包括崗前準備工作、清潔整理客房、保養維護客房設施、設備等環(huán)節，以保證客房物品能正常出租和延長(cháng)使用壽命。1.整理儀容儀表，簽領(lǐng)工作鑰匙服務(wù)員上崗前

發(fā)布時(shí)間： 2018-10-27 11:34

客房是酒店向客人提供的住宿、休息、工作和進(jìn)行社交活動(dòng)的場(chǎng)所?？头康氖覂韧馐欠袂鍧?、服務(wù)項目是否齊全、客房服務(wù)是否周到、室內設施物品是否齊全完好、裝飾布置是否美觀(guān)大方等客房產(chǎn)品質(zhì)量是客人和公眾衡量酒店質(zhì)量的重要依據，而且直接影響酒店的對客服務(wù)質(zhì)量。而在眾多的依據中，客房是否整潔干凈是客人選擇飯店住宿的首要條件。世界清潔衛生行業(yè)最大的國際性協(xié)會(huì )——美國國際清潔衛

發(fā)布時(shí)間： 2018-10-27 11:32

任務(wù)實(shí)施表1任務(wù)實(shí)施表2

發(fā)布時(shí)間： 2018-10-27 11:31

鋪床又稱(chēng)做床，是客房服務(wù)員必須掌握的基本技能之一。能熟練地鋪床，對提高客房清掃效率、節省清掃時(shí)間起到關(guān)鍵性的作用。目前，酒店中的鋪床有中式和西式之分。西式鋪床，平整美觀(guān)、造型規范。床單和毛毯包裹緊實(shí)，客人需用較大力氣才能將毛毯拉出來(lái)。睡覺(jué)時(shí)若不小心，床單和毛毯易走位，給客人一種不太方便的感覺(jué)。中式鋪床被子輕盈、保暖，使客人蓋得更舒適、方便。西式鋪床是一種較為

發(fā)布時(shí)間： 2018-10-27 11:29

飯店的客房在配置了必要的設施設備后，為了滿(mǎn)足客人在客房中的生活與工作需求，還需配備相應品種和相應數量的客房用品，如沐浴液、洗發(fā)水、衛生紙、茶葉等。1.按消耗的形式分類(lèi)（1）多次性消耗品：如床上用品、水杯、“四巾”（中巾，浴巾，方巾，地巾）、小方巾、煙灰缸、酒具、衣架等，它們不屬于饋贈客用品。（2）一次性消耗品：如圓珠筆、茶葉、香皂、牙具、文具用品、剃須刀等，

發(fā)布時(shí)間： 2018-10-27 11:28

客房是客人在飯店逗留期間的家外之家，為了滿(mǎn)足客人休息與工作的需要，客房必須配備一些相應的家具和設備，并對其進(jìn)行合理的功能設計。（一）酒店客房標準間的功能布局標準客房一般分為以下五大功能區：1.睡眠空間，睡眠空間是客房最基本的空間，是供客人睡眠的地方，主要配備有床和床頭柜。床頭柜上通常放置電話(huà)、便箋紙和筆、電視遙控器等，兩頭安裝床頭燈。床頭柜電器板上還設計有電

發(fā)布時(shí)間： 2018-10-27 11:27

客房是人們外出暫時(shí)居住的投宿場(chǎng)所，也是酒店出售的最主要產(chǎn)品，認知酒店客房類(lèi)型及物品配備是作為一名客房服務(wù)員進(jìn)行客房清掃和布置的前提條件，而學(xué)員們作為一名酒店的準職業(yè)人，有必要認識客房產(chǎn)品的類(lèi)型，熟悉客房的設施、設備和用品配置的標準?？头款?lèi)型客房的分類(lèi)方法很多，常見(jiàn)的有以下幾種：（1）根據構成單位客房的房間數量分類(lèi)。①單間客房：以四星級酒店為例，房間面積不小于

發(fā)布時(shí)間： 2018-10-27 11:26