臨澤縣加大餐飲具監督抽檢力度規范洗消保潔行為

為有效防范食品安全風(fēng)險，進(jìn)一步規范餐飲服務(wù)單位餐飲具洗洗保潔行為，保障廣大人民群眾飲食安全，兩個(gè)月以來(lái)，臨澤縣市場(chǎng)監督管理局組織執法人員對城區和丹霞景區部分餐飲服務(wù)單位開(kāi)展餐飲具專(zhuān)項監督抽檢工作。

此次抽檢利用紙片法，采取無(wú)菌操作，對餐飲具消毒效果進(jìn)行了檢測，檢測項目為大腸菌群總數。以客流量較大的小型餐館、快餐店、小吃店為重點(diǎn)，采取不事先告知、隨機抽檢的方式，對碗、盤(pán)、筷子、湯匙、水杯進(jìn)行抽檢。止目前，共五次抽檢餐飲單位191家次，抽檢餐飲具699批次，不合格154批次，目前正對抽檢不合格的19家餐飲單位進(jìn)行處理。

下一步，該局將繼續加大監督抽檢力度，建立長(cháng)效監管機制，進(jìn)一步強化食品安全第一責任人意識，竭力確保消費者用上放心、安全的餐飲具。