商店日常保潔管理制度

為加強保潔的管理，提高保潔員的工作素質(zhì)和思想素質(zhì)，進(jìn)一步搞好我店的 環(huán)境衛生，所有保潔人員必須遵守以下制度：

1、遵守公司的各項規章制度。時(shí)上下班，不遲到、早退，不曠工離崗，不做本職工作無(wú)關(guān)的事。

2、 員工用餐時(shí)間不能超過(guò)20分鐘，用餐完畢后不得在員工餐廳無(wú)故逗留、聊天，如有發(fā)現扣罰5分。

3、 開(kāi)市前要做好一天的準備工作；按操作規則正常使用洗碗機，餐具清洗按清 洗消毒流程正常進(jìn)行；新入職員工要經(jīng)過(guò)培訓上崗，不懂得地方及時(shí)讓老員工請教，不得擅自操作，如不按正常使用操作洗碗機發(fā)生故障后后果自負， 并每人罰款5分。

4、 保潔員要將所有衛生區域清潔干凈，要做到洗手間沒(méi)有異味，墻面、鏡面長(cháng) 期保持干凈，綠植沒(méi)有灰塵，大廳地面、玻璃轉門(mén)、扶手、樓梯都要長(cháng)期保持干凈，不留任何死角。并做到每天的保潔工作記錄表，檢查不合格的扣罰 10分。

5、 保潔部所有員工都要放正心態(tài)，認真對待自己的工作做好自己的本職工作， 要有一定的時(shí)間觀(guān)，下班時(shí)必須要經(jīng)過(guò)當天安排的管理人員或主管的同意才 可下班，上班時(shí)間有事離店的要和主管或經(jīng)理請假，不能擅自離開(kāi)店門(mén)否則 按早退扣款，扣20分。

6、 負責飯堂的人員一定要有責任感，管理人員在和不在一個(gè)樣，認真對待自己 的工作，把制定的公共區域衛生一定要搞干凈，洗手間、院子、垃圾桶要保 持長(cháng)期清潔干凈，公共區域的衛生一天清潔兩次，上午清潔一次，晚上上班來(lái)清潔一次，搞好衛生后到洗碗間幫忙。

7、員工餐盤(pán)一定要清潔干凈，保持 餐盤(pán)無(wú)油漬、無(wú)水漬，如檢查不合格或者員工吃飯時(shí)發(fā)現有沒(méi)洗干凈的餐盤(pán)每人扣罰5分。

8、做好本職工作的同時(shí)，還 要注意節約用水、用電，減少損耗，控制成本。愛(ài)護公物，按規定比例使用洗滌靈、消毒水（洗滌靈比例60：1）消毒水比例（200：1)。

9、 儀表整潔、精神飽滿(mǎn)、文明服務(wù)，禮貌待人，服務(wù)態(tài)度端正，有較強的奉獻精神。   

10、 工作時(shí)間不準脫崗、串崗、大聲喧嘩等。

11、未經(jīng)許可，不得擅入其他辦 公區域。

12、服從上級領(lǐng)導、團結同事、互相幫助。

13、遵守公司考勤制度和保 潔操作程序。

14、愛(ài)崗敬業(yè)，在規定時(shí)間保質(zhì)保量完成任務(wù)。

以上各條請大家認真遵照執行，不得違反。