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關(guān)于酒店保潔應該一人作業(yè)還是兩人作業(yè)的思考

發(fā)布時(shí)間:2019-11-07 12:15
作者:格瑞戴西

酒店清潔房間的服務(wù)員,都是一個(gè)人推著(zhù)車(chē)子獨立作業(yè),我認為,2人一組作業(yè),會(huì )有更好的工作效率和效果。



一、提高效率
一個(gè)人獨立作業(yè),當然可以用勞動(dòng)定額(每人每天打掃多少房間的標準)要求清潔工的績(jì)效,但是,如果兩個(gè)人配合,更能提高效率,比如鋪床單(需要搬動(dòng)沉重的床墊,把床單折壓在下面),一個(gè)人還是很費力和費時(shí)的,如果兩個(gè)一起做,效率會(huì )很高。

當然,兩個(gè)人也要分工清楚,誰(shuí)打掃衛生間,誰(shuí)打掃臥室和地面,防止漏項。下個(gè)房間是否交換,兩個(gè)人商量,兩人同時(shí)對工作結果負責。


二、減少違章操作

兩個(gè)人作業(yè),互相監督,減少違章作業(yè),比如“一塊抹布擦到底”的現象,是否減少或杜絕了呢?一定會(huì )起作用,除非這已成為人人都這么做的“行業(yè)標準”。


三、滿(mǎn)足人際交往需要

如果一個(gè)人的工作狀態(tài),是獨自一人在不停地洗刷刷,估計心情不會(huì )是嘻唰唰的。兩個(gè)人可以說(shuō)說(shuō)話(huà),交流一下,但是不能打擾到客人。


柯達在組裝數碼相機時(shí),原來(lái)是一個(gè)人獨自作業(yè),單獨的操作臺,后來(lái)把幾個(gè)人組成一個(gè)小組,適當分工,結果工作效率增加了很多。

那個(gè)著(zhù)名的霍桑實(shí)驗,學(xué)過(guò)管理學(xué)的都還記得。

兩人一組,工作一段時(shí)間后,還可以再重新組合,增加與其他同事認識共處的機會(huì ),大家工作互相了解后,還可以集體互相評定績(jì)效,可能比主管評價(jià)還要客觀(guān)。


四、弊端

還沒(méi)想到弊端,可能出現了問(wèn)題,在追究責任上稍復雜一些。

如果確實(shí)能提升效率和工作滿(mǎn)意度,失誤反而會(huì )減少。


五、這是什么問(wèn)題?

是不是提了一個(gè)很可笑的問(wèn)題?是個(gè)“黑天鵝”嗎?是不是走入了盲區?
至少我認為,“不是存在的就一定合理?!?/span>
這是個(gè)組織管理問(wèn)題,組織管理要解決1+1>2的協(xié)同問(wèn)題和1>1(為每個(gè)個(gè)體賦能,讓個(gè)人績(jì)效越來(lái)越好)問(wèn)題。


六、補充

這是快捷酒店的普遍做法,五星級酒店的普通客房也如此,但是總統套房不一樣,那是一群清潔工、一群服務(wù)員和一群FBI,一起工作 。

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