葡萄清洗小妙招——上海家庭保潔知識

葡萄這樣清洗

葡萄有很高的營(yíng)養價(jià)值.但在吃葡萄前一定要正確洗滌，以減少其農藥殘留和營(yíng)養流失

1. 除可以用牙膏清洗外，還可以把葡萄放入清水中，然后放入兩勺面粉或淀粉，順著(zhù)一個(gè)方向攪拌，面粉和淀粉都是有黏性的，它會(huì )把葡萄上面的臟東西都給附帶下來(lái)。

2. 葡萄買(mǎi)回來(lái)之后，用紙包好，放在冰箱暫時(shí)貯存，不要使用塑料袋，那樣容易使葡萄表面結霜（家用冰箱冷藏室變溫較大），從而引起腐爛。

洗葡萄的時(shí)候，先將腐爛的葡萄果粒去除，用剪刀在葡萄果蒂與 果實(shí)交接處，小心剪開(kāi)。不可剪破果皮，破皮后洗滌時(shí)容易使臟物污染到果肉，也不要留一小段果梗，留有小果梗的葡萄粒不易洗凈，也容易剌傷其他葡萄。千萬(wàn)不可將果粒從果穗上拔下，這樣會(huì )使果粒上留有小洞，果肉容易腐爛。

將葡萄粒放入盆中，加少許水，擠一些牙膏在水中，搓洗葡萄。倒掉臟水，用清水沖洗干凈。清水沖洗至沒(méi)有泡沫為止，沖洗干凈后放入篩子瀝水，再用一個(gè)平盤(pán)，鋪上一條干凈的毛巾，將葡萄粒倒入其 中 ，一次大約一層葡萄的厚度，雙手握好平盤(pán)搖動(dòng)，使葡萄均勻滾動(dòng)。如此一來(lái)，殘存的水分就可以被毛巾吸干了。整個(gè)洗滌過(guò)程要快（5分 鐘 以 內 ），免得葡萄吸水脹破，容易爛掉。

以上做法盡量保證葡萄在食用之前不要和過(guò)多的水接觸，否則，葡萄極易裂果、腐爛，也會(huì )流失掉大部分的營(yíng)養及有效成分。另外，葡萄要吃的時(shí)候再洗，因為洗過(guò)后不吃容易壞掉。洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能放兩三天C