員工餐廳用的不銹鋼餐盤(pán)怎么清洗好？

現在很多企業(yè)員工餐廳和快餐食堂都會(huì )使用的不銹鋼的一體餐盤(pán)，方便、耐用，又容易清洗，且不大會(huì )銹。同時(shí)，食品級的不銹鋼它可以耐高溫，不會(huì )散發(fā)出對人體有害的物質(zhì)。但不銹鋼也有一個(gè)親油的特性，所以清洗起來(lái)還是要講一點(diǎn)技巧的。想了解的話(huà)繼續看下去：

首先、不銹鋼餐具較為親油，所以不銹鋼餐具清洗消毒，要用高效超聲波洗碗機，因用普通洗碗機清洗油污較困難;

第二、不銹鋼餐具主要有不銹鋼餐盤(pán)、小碗等，不銹鋼餐具凹槽和卷邊較多，不同于瓷餐具。高效超聲波洗碗機具有無(wú)空不入的特點(diǎn)，對不銹鋼餐具凹槽和卷邊處的油污可以輕松洗刷;

第三、不銹鋼餐具用后一定要及時(shí)清洗，否則將會(huì )導致表面暗淡或出現凹痕，縮短使用壽命。不銹鋼餐具手工清洗或普通洗碗機沖洗的，要立即擦干，不能讓其自然晾干，否則洗后很容易留下水漬，如用直流變頻超聲波洗碗機清洗消毒后，餐具可光潔如新。

第四、不銹鋼餐具千萬(wàn)不可用硬物擦刮。很多人覺(jué)得不銹鋼比較“皮實(shí)”，可用鋼絲球清潔，其實(shí)這種做法容易使不銹鋼餐具表面留下劃痕。如果有難以擦去的斑痕，可用布蘸不銹鋼專(zhuān)用清潔劑(市面上可以買(mǎi)到)，涂在斑痕上擦拭，便可除凈。

第五、要拋光不銹鋼器具，可將小蘇打灑在濕的不銹鋼餐具用具表面，再用軟布擦洗(擦洗過(guò)程中請佩戴橡膠手套)。沖刷擦干之后除了軟布之外，還有一些小偏方可以幫助清潔不銹鋼餐具：把做菜時(shí)切下不用的胡蘿卜頭在火上烤一烤之后，用來(lái)擦拭不銹鋼餐具，不但可以起到清潔作用，而且完全不傷表面。做菜剩下的蘿卜屑或黃瓜屑蘸清潔劑擦拭，也可起到同樣作用，既節約又環(huán)保。

以上清洗辦法，如果您用得到的話(huà)記得要切實(shí)做到位，清洗干凈餐盤(pán)的同時(shí)也能充分保證人員健康。