廚房（大型廚房）重油污如何清洗？

1）日常維護式清洗

①用適量高濃縮洗衣粉與熱水（60?80°C）配成清洗液；

②用長(cháng)柄刷均勻刷洗；

③用溫熱水（40°C以上）沖凈。

2）重污清洗

（1）針對地面：

①首先進(jìn)行日常維護式清洗，盡量去除部分油污；

②用化油劑適當浸泡污染處，并用長(cháng)柄刷反復刷洗，厚重部位可用鏟刀鏟除后刷洗；

③用溫水沖凈。

（2）針對油煙機：

①首先用油漆鏟刀鏟除厚重油垢；

②進(jìn)行日常維護式清洗一次；

③用清潔球沾1:1化油劑/強堿液打磨重點(diǎn)部位；

④重復日常維護式清洗；

⑤多次沖洗，并擦干。

說(shuō)明：

①注意人員防護，注意防滑；

②做好灶臺防護。