廚房的衛生要求

廚房是每戶(hù)家庭住房?jì)鹊囊粋€(gè)組成部分，搞好廚房衛生，是預防腸道傳染病，防止“病從口入”的重要環(huán)節。

廚房應該與臥室、廁所分開(kāi)，并要有良好的通風(fēng)和足夠的照明。不能在廚房里養雞鴨禽畜，以免污染食品。

廚房應整潔無(wú)害，有毒有害的物品（如滅殺蟲(chóng)害的藥物等）要移放它處或鎖入固定堆放雜物的柜子里，以防誤用。

廚房里的自來(lái)水一般都是經(jīng)過(guò)水廠(chǎng)消毒的。夏秋季節用水量大，水質(zhì)不夠理想，如用作飲用水，應通過(guò)凈水器過(guò)濾后再煮沸飲用。

使用煤氣的家庭應裝置脫排油煙機，及時(shí)將油煙排放到外邊去，減少廚房里二氧化碳氣體濃度和水蒸氣。安裝排風(fēng)扇，效果也較好。