想要三餐有保障，且看廚房如何除菌消毒

每個(gè)人都有一個(gè)家，正如每只鳥(niǎo)都有一個(gè)巢一樣。而廚房作為家中必備的一片小天地，它見(jiàn)證了多少家庭的溫馨與浪漫, 在心與火的碰撞中，在汗水與油煙的交織中，廚房里制作出的種種美味佳肴，是人生最美妙的風(fēng)味。

但在人間煙火的重灼下，廚房逐漸成為一個(gè)“重災區”, 日積月累的油污不僅影響美觀(guān)，更是各類(lèi)病菌、病毒、寄生蟲(chóng)生存的曼妙溫床，其次,食物原材料在運輸過(guò)程中也容易沾染上各種細菌，如：沙門(mén)氏菌(中毒的主要致病菌)、金黃色葡萄球菌(化膿感染的病原菌)大腸埃希氏菌(會(huì )引起嚴重腹瀉和敗血癥)等。

可謂說(shuō)，廚房的衛生與我們的健康息息相關(guān), “病從口入”這句中國俗語(yǔ)并非空穴來(lái)風(fēng)??！您是不是也感覺(jué)廚房總有做不完的清潔工作，令人頭大呢？今天家居君為大家精心整理了下面廚房清潔Tips ，相信定可以幫助愛(ài)家的各位順利攻克“廚房清潔”這道難關(guān)!

去除異味是關(guān)鍵

廚房作為解決家人溫飽的地方，若衛生清潔不到位，很容易產(chǎn)生異味和細菌，特別是油煙味和下水槽異味。那么，針對這些異味我們又有什么實(shí)用有效的對策呢？跟著(zhù)小編來(lái)了解一下吧！

1.1，油煙味

廚房油煙的生成與炒菜時(shí)油的溫度有直接的關(guān)系。當油溫分別超過(guò)200度和300度時(shí)，產(chǎn)生的油煙含有不同成分的有害物質(zhì)，主要為丙醛和凝聚體，它們對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的刺激。

此時(shí)，如果做飯時(shí)油煙機吸力不夠，殘留的這些氣體會(huì )附著(zhù)墻上，變得黏黏的，甚至引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病。所以，去除油煙味請這樣做：

a.大吸力抽油煙機去油煙

吸力的大小是影響使用效果的重要因素，如果吸力不達標就沒(méi)有辦法吸凈油煙，排煙速度就會(huì )很慢，油煙停留在廚房的時(shí)間自然更長(cháng)。

所以，想要去除廚房油煙的第一步就是選擇一臺大吸力的油煙機，因為大吸力油煙機具有非常強的吸風(fēng)能力、排煙能力和過(guò)濾能力，既能抽煙又能濾油，在設計上拓寬和加深了進(jìn)風(fēng)口，進(jìn)而增強了攏吸的功能。

在煙腔設計上，也增大了光角的深煙腔設計，進(jìn)而可以大幅度的提升攏煙的體積，使得油煙聚攏上升，這種大吸力油煙機的吸煙效果是普通油煙機的3倍之多。

去味原理：接通電源以驅動(dòng)電機，讓風(fēng)輪作高速旋轉，使爐灶上方一定的空間范圍內形成負壓區，就可以將油煙過(guò)濾排出，即負壓區域大、抽煙率高（負壓區域0.14立方米，其排煙效率約為60%，負壓區域0.32立方米，排煙效率大于95%）。

b. 洗滌劑+開(kāi)水+醋去油漬

準備洗滌劑、開(kāi)水、醋，將三者混合，攪拌均勻，將一塊干凈抹布完全浸濕后擰至半干蘸取洗滌劑，覆蓋在墻壁上的油污處悶上10分鐘左右后擦拭，但是記得要用開(kāi)水混合噢！

去味原理：醋酸和洗滌劑中的活性成分與油脂基發(fā)生化學(xué)反應，親油性將油脂牢牢吸附住，親水性使油脂隨著(zhù)清水擦拭而消除。

c. 煮檸檬片去味

檸檬片不僅能除油垢，還能降油煙。想要減少炒菜時(shí)產(chǎn)生的油煙味，可以在一旁煮檸檬片，其產(chǎn)生的酸性物質(zhì)在蒸發(fā)的水汽中能夠吸附溶解空氣中的油煙，從而減少油煙味，保護您的健康。

1.2，下水槽異味

廚房水槽用于洗菜洗碗，清洗過(guò)程各種臟東西通過(guò)下水道排出，當使用一段時(shí)間后，下水道會(huì )產(chǎn)生難聞的異味，影響做飯的人的心情，小編教你如何簡(jiǎn)單地避免廚房水槽下水道異味散發(fā)。

a.疏通工具疏通

一般家里的下水槽都是被油膩和飯菜殘渣堵塞的，可以先往下水管里倒一壺開(kāi)水，然后用鉤子等工具伸到排水槽中，清除堵塞在其中的臟物；若水池或洗滌槽無(wú)明顯的堵塞物時(shí)，可以用濕布堵住溢流孔，然后用搋子排除淤積物。

b.小蘇打+鹽去味

首先用小蘇打和鹽按照1：2的比例混合，倒入下水道口，再用一碗熱水沖下去即可。

其去味原理是：小蘇打和鹽都是弱堿性物質(zhì)，異味、臭味大多偏酸性，兩種物質(zhì)碰撞后的酸堿中和就能祛除異味。

c.塑料袋防臭

先用薄塑料袋裝上清水，封緊袋口；然后將塑料袋放在下水道口蓋嚴，可以起到封閉異味的作用。

去味原理：塑料袋防臭原理是水密封原理，適用于下水道沒(méi)有堵塞卻返異味的情況。

餐具消毒要重視

“不干不凈、吃了沒(méi)病”的時(shí)代早已一去不復返，在追求生活品質(zhì)的大潮流里，為了家人健康及避免家庭傳染性疾病的發(fā)生，防止餐具被污染而引發(fā)過(guò)敏或中毒，家庭餐具消毒同樣重要。小編為大家整理了一些餐具消毒方法。

2.1，消毒柜消毒

將餐具放入消毒柜，打開(kāi)按鈕，15到20分鐘后關(guān)閉冷卻即可。消毒時(shí)可以達到的溫度在120度左右，其有效殺毒幾率接近99.9%，消毒的效果是比較徹底的。

消毒原理：消毒柜主要是利用高壓無(wú)聲放電裝置產(chǎn)生臭氧分子，然后通過(guò)將臭氧分子還原成氧分子所產(chǎn)生的強氧化作用來(lái)實(shí)現的殺菌的目的。

2.2，洗碗機消毒

洗碗機是集清洗、消毒于一體的機器，它方便實(shí)用，經(jīng)濟快捷。需要注意的是，在使用的時(shí)候必須嚴格按照說(shuō)明書(shū)闡明的消毒的時(shí)間和溫度來(lái)進(jìn)行，這樣才能保證消毒效果噢。

消毒原理：主要是利用內置的清洗泵對水產(chǎn)生了一定的壓力，然后加熱器對內部的水進(jìn)行迅速加熱，待水溫達到清洗條件后會(huì )自動(dòng)輸入餐具清洗劑和消毒劑對餐具進(jìn)行徹底清潔殺菌。

2.3，蒸汽消毒

我們都知道，蒸汽的溫度要高于沸騰的水，因此我們可以利用水蒸氣來(lái)給我們的餐具消毒。等水燒沸的時(shí)候用支架隔著(zhù)，將碗筷放在上面蒸2-3分鐘就可以了，不但省時(shí)間，殺菌效果也十分顯著(zhù)。

隱形細菌要注意

在日常的廚衛清潔中，廚房用具多且雜，清洗起來(lái)有點(diǎn)繁雜，所以常常會(huì )有一些隱形細菌易被人們忽視，比如砧板、水池和抹布，這些都是最常見(jiàn)的生活用品，它們的衛生也時(shí)時(shí)關(guān)乎著(zhù)人們的身體健康，一定要加以重視做好清潔。

3.1，砧板

首先，每次使用完砧板后，都要清洗干凈，特別是肉類(lèi)殘渣和油這些容易淪為細菌養分的東西。平時(shí)，砧板要放在干爽透風(fēng)的地方，有些家庭的廚房比較陰暗潮濕，這樣的環(huán)境容易滋生細菌，可以在適當的時(shí)候把砧板放到太陽(yáng)下曬一曬。平時(shí)洗干凈砧板后，最好豎起來(lái)放置，這樣可以讓其更快的變干。

如果有條件的話(huà)，最好將砧板進(jìn)行水煮，或是放入消毒柜消毒。有人習慣在使用砧板前拿抹布擦一擦，然后再切菜，這就要求將抹布一起消毒。

3.2，抹布

抹布是一個(gè)藏污納垢的“暖床”，細菌會(huì )非常喜歡抹布這塊“風(fēng)水寶地”，看著(zhù)用抹布擦過(guò)的 飯桌很干凈，可能這張飯桌上的細菌超過(guò)了你的想象。那么，該如何徹底清潔抹布呢？跟隨小編來(lái)看一看吧！

每次用過(guò)抹布之后，一定要用洗滌劑洗干凈，并擰干晾曬，不能順手扔那兒完事。最好是保證每天用開(kāi)水煮一次，這樣能夠徹底消滅抹布里的細菌。在鍋里放入清水，燒開(kāi)，放進(jìn)抹布進(jìn)去，煮五到十分鐘，然后用清水洗干凈擰干晾曬，利用陽(yáng)光紫外線(xiàn)殺菌消毒。

3.3，水池

廚房的水池既要洗菜還要洗碗，十分容易沾染洗碗水中的油垢，如下是小編為大家整理的有效的清潔方法：

a.水池有油污的地方撒一點(diǎn)鹽，然后用廢舊的保鮮膜上下擦拭，再用溫水沖洗幾遍；

b.水池的四周彎角和下水處可以準備專(zhuān)門(mén)的小刷子或者牙刷用細鹽、肥皂水、清潔劑擦拭；

c.下水處的水蓋也最好用溫肥皂水浸泡20-30分鐘，達到理想的去污效果；

d.使用新鮮的檸檬對水龍頭進(jìn)行擦拭，利用酸性物質(zhì)溶解水垢便能除掉水漬。

廚房是幸福與美味的來(lái)源，科學(xué)有效的清潔方法，可以讓清潔事半功倍。愛(ài)家愛(ài)生活的你是否找到了自己心怡的哪一款呢？