大型別墅清潔工作標準

綱 目

酒店別墅清潔工作標準

編 號：

P&P-

執行崗位

酒店別墅服務(wù)員

直接上級

步驟

操 作 要 點(diǎn)

注意事項

清潔大門(mén)陽(yáng)臺走道

1、 用拖吧桿對陽(yáng)臺上的蜘蛛網(wǎng)進(jìn)行清除。

2、 用干凈的塵布對陽(yáng)臺、走道的扶手進(jìn)行抹塵。

3、 用干凈的濕拖把拖陽(yáng)臺、下次道。

4、 用拖把桿夾濕潤的毛巾再次進(jìn)行地面清潔。

1、扶手一塵不染，花形裝飾要每天清潔。

2、下雨天要勤刮陽(yáng)臺積水。

3、 走道地面勤做局部除污。

按敲門(mén)程序進(jìn)房

具體參照進(jìn)房標準備

1、按進(jìn)房的標準備操作

掛“房間清潔”牌

1、掛專(zhuān)用的“房間清潔中”牌在大門(mén)外門(mén)鎖把手上。

2、鎖防盜扣，從房間內將防盜扣鎖上。

1、 “房間清潔中”字樣朝外。

2、 客人不在房間時(shí)一定要鎖上防盜扣后進(jìn)行房間清潔

清潔一樓公共區域的衛生

1、 清理大廳、餐廳、走道、和室、公衛或公浴垃圾及用過(guò)的布草。

2、 清掃地板。

3、 撤出用過(guò)的杯具，放入廚房。

4、 對一樓大廳區域的家具進(jìn)行抹塵。

5、 清潔撤入廚房?jì)鹊牟Ａ髅?，清理好后及時(shí)歸位。

6、 將家具用品整齊進(jìn)行擺放。

1、操作三輕。

2、按大廳、餐廳、和室、走道、公共衛生間的順序進(jìn)行清潔。

3、衛生要求達標。

4、物品配置齊全。

5、設施運轉正常。

樓梯、二樓大廳清潔

1. 給酒店別墅內的樓梯進(jìn)行抹塵。

2. 檢查大理石的樓梯表面是否干凈并進(jìn)行清潔。

3. 進(jìn)行二樓的大廳清潔。

1、干凈，無(wú)污漬、無(wú)灰塵、無(wú)水跡。

2、按撤、抹、補的程序進(jìn)行。

主人房清潔

1. 按進(jìn)房程序進(jìn)房、

2. 按進(jìn)、撤、鋪、抹、洗、補、吸、查的程序進(jìn)行房間清潔

3. 按推、沖、噴、刷、沖、抹、補、查的浴室清潔程序進(jìn)行衛生間清潔

1、 中式鋪床要整齊、美觀(guān)、讓人感覺(jué)舒適

2、 房間木地板，石材處理要一絲不茍

3、物品配置齊全，擺放整齊。

4、設施設備運轉正常

做二樓陪同房

1、 按進(jìn)房程序進(jìn)房、

2、 按進(jìn)、撤、鋪、抹、洗、補、吸、查的程序進(jìn)行房間清潔

3、 按沖、噴、刷、沖、抹、補、查的浴室清潔進(jìn)行衛生間清潔

 同上

做二樓會(huì )議室

1、 清理雜物、

2、 抹塵

3、 擺放物品

4、 吸塵

1、干凈衛生

2、 物品擺放整齊

3、無(wú)雜物

4、設施運轉正常

做二樓公衛

1. 撤出用過(guò)的臟布草及需要更換的用品

2. 給座側沖水、

3. 清洗杯具

4. 抹臺面、地板

5. 補充物品。

1、 操作規范

2、清洗潔凈

3、設施正常

4、 物品齊全

做一樓睡房

4、 按進(jìn)房程序進(jìn)房、

5、 按進(jìn)、撤、鋪、抹、洗、補、吸、查的程序進(jìn)行房間清潔

6、 按沖、噴、刷、沖、抹、補、查的浴室清潔進(jìn)行衛生間清潔

同上

清潔整理廚房

1. 清潔廚房?jì)扔镁?。并按要求擺放好。

2. 清潔抽油煙機。

3. 清潔廚房臺面及清洗池。

4. 給廚房家具抹塵及除污。

5. 檢查并配齊廚房所需的烹飪用品與調料。

1、 廚具清潔衛生

2、 地板干凈不滑、無(wú)油污

清潔整理工作間

1. 將需送洗臟布草及抹布、拖把頭清點(diǎn)，分類(lèi)打包。

2. 將洗后送回的干凈布草整齊地按要求放入布草柜中

3. 清理易耗品柜，按規定配置與擺放標準進(jìn)行整理。

4. 進(jìn)行清潔工具清潔，并按規定的標準放放置在相在位置。（吸塵機清潔、清潔籃清潔、撮箕的清洗等）

5. 對工作間家具進(jìn)行抹塵。

6. 對地面進(jìn)行濕拖清潔。

7. 清理工作間內的垃圾。

8. 檢查并鎖門(mén)離開(kāi)。

1、 物品分類(lèi)擺放整齊。

2、用具清潔衛生。

3、 清潔工作達標。

4、 用具使用良好。

5、工作所需用品配置齊全。

6、 工作間離開(kāi)時(shí)要鎖門(mén)。

填寫(xiě)報表

1. 填定工作表注明的事項內容

2. 填寫(xiě)工作囊出現的一些特殊情況

3. 記錄需要下一班次跟進(jìn)的具體事項

4. 做好交班

1、 重要事項特別標明。

2、工作要事詳細記錄。

3、字跡工整。

4、 格式有序。

備注事項

1. 房間附帶的陽(yáng)臺，在進(jìn)行房間清潔時(shí)一并清潔

2. 客人要求打掃的按客人意見(jiàn)安排清掃順序

3. 睡房清潔可根據客人起床的情況靈活掌握

細仔、到位周到。