廚房抽油煙機和換氣扇的保潔辦法——上海家庭保潔基本技能

抽油煙機和換氣扇是家庭廚房必不可少的排污設備，也是廚 房中沾染油垢最多、污染最為嚴重的地方。保潔工作的難度比較 大。本節將重點(diǎn)講述抽油煙機和換氣扇清洗保潔工作程序和具體方法。

一、廚房抽油煙機的保潔

抽油煙機又稱(chēng)吸油煙機，是一種凈化廚房環(huán)境的廚房電器。 抽油煙機的清潔，可進(jìn)行整機清潔。

【保潔方法】

1.  機體清潔

(1)  清洗時(shí)，應首先切斷電源。

(2)   用濕抹布和中性洗滌劑擦洗機體表面，去除沾在表面的 油垢。

(3)   對于長(cháng)時(shí)間形成的又黏又厚的油垢，可在機體表面噴灑 抽油煙機專(zhuān)用的強力油污清洗劑，經(jīng)浸泡后，用舊報紙或濕抹布 擦，油污即被擦掉。

(4)   最后再用干凈的抹布擦一遍。

清潔時(shí)不要用汽油、苯等化學(xué)溶劑擦洗，以免破壞油漆表 面；不能用竹片、鋼絲球、刀等銳器清理油污，以免劃傷抽油煙機表面。

2.  抽風(fēng)扇的清潔

(1)  在爐灶上蓋一張報紙，打開(kāi)抽油煙機開(kāi)關(guān)。

(2)   往抽油煙機風(fēng)扇上噴一些中性洗滌劑或抽油煙機專(zhuān)用清洗劑，靜置3分鐘后擦拭干凈。

3.  儲油盒的清潔

(1)  將儲油盒取下。

(2)  將儲油盒中的油污倒人廢舊塑料袋內。

(3)  先用舊報紙或舊布粗擦一遍，去除沒(méi)有倒干凈的油污。

(4)  將儲油盒浸泡在加有洗滌劑的溫水中，用抹布或刷子 清洗。

(5)  用水沖凈，擦干后安裝。

【注意事項】

1.  現代家庭一般使用的大都是帶有過(guò)濾網(wǎng)罩的抽油煙機，由于油煙進(jìn)人器具內部時(shí)已經(jīng)過(guò)過(guò)濾，所以其內部的結構不需要進(jìn) 行清洗，只需要按說(shuō)明書(shū)規定的周期清洗器具外殼和過(guò)濾網(wǎng)罩就 可以了。

2.  禁止用酒精、香蕉水、汽油等易燃溶劑清洗抽油煙機，以防火災事故的發(fā)生。

二、廚房換氣扇的保潔

換氣扇又稱(chēng)通風(fēng)扇，一般由風(fēng)扇、電動(dòng)機和管道組成。換氣 扇的保潔應注意以下幾點(diǎn)：

【保潔方法】

1.  清洗方法

拆下排氣扇葉片，泡在溫水中，滴上幾滴清潔劑，再加上50 毫升食醋，浸15?20分鐘后，用干凈的抹布擦洗，即可將油垢 擦洗干凈。

2.  換氣扇日常擦洗法

經(jīng)常用軟布蘸著(zhù)清洗劑或肥皂水擦洗扇框和扇葉。清潔前一 定要斷電。

【注意事項】

清洗過(guò)程中，不要用酒精、汽油等對塑料和金屬有腐蝕作用 的液體擦洗，接線(xiàn)盒等部件不要沾水。